Kombucha merupakan minuman kesehatan yang dibuat dari teh manis yang difermentasi menggunakan simbiotik bakteri dan khamir (kombucha consortium), yang terdiri dari bakteri asam asetat, asam laktat …
Edisi
-
ISBN/ISSN
proses
Deskripsi Fisik
x, 85 hlm
Judul Seri
FERMENTASI KOMBUCHA: TEKNOLOGI DAN MANFAAT KESEHATAN